Skip to content

Ce este depozitarea in atmosfera controlata

Depozitarea alimentelor inaintea comercializarii este foarte importanta. In timpul pastrarii calitatea alimentelor se poate deteriora in functie de conditiile depozitarii, datorita actiunii agentilor externi: aer, apa, caldura, bacterii, daunatori. Efectele sunt foarte vizibile în cazul legumelor si fructelor. Degradarea alimentelor…

Citeste mai mult

Tunele de congelare

Tunelurile de congelare sunt spatii frigorifice de dimensiuni reduse, având lungimea mult mai mare decât latimea, complet izolate termic, destinate produselor alimentare în vrac sau preambalate, asezate în tavi, pe rastele mobile. Se utilizeaza pentru congelarea rapida a produselor din carne,…

Citeste mai mult